お肉・お魚レシピ

【冬レシピ】鶏レバーと大根おろしのトッピングごはん

大根はおろすことによって、イソチオシアネートという辛味成分が生まれます。この成分には血液をサラサラにする効果や、消化促進、抗酸化作用があります。夏の大根のほうが、この成分が多く含まれると言われていますが、辛味や刺激が苦手なわんちゃんも多いので冬の大根がおすすめです。レバーは栄養バランスの良い食品なので、夏や冬の厳しい季節のレシピに取り入れたいお肉です。
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大根はおろすことによって、イソチオシアネートという辛味成分が生まれます。この成分には血液をサラサラにする効果や、消化促進、抗酸化作用があります。夏の大根のほうが、この成分が多く含まれると言われていますが、辛味や刺激が苦手なわんちゃんも多いので冬の大根がおすすめです。レバーは栄養バランスの良い食品なので、夏や冬の厳しい季節のレシピに取り入れたいお肉です。
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